"Aos 70 anos você ainda é criança, aos 80 é menino ou menina; se aos 90 alguém do céu o convidar para subir, diga-lhe: vá embora e volte quando eu tiver 100 anos."
Este bom conselho é esculpido em pedra em uma das ilhas de Okinawa. E os habitantes locais levam isso muito a sério.
"Você definitivamente deve experimentar o umi budo", disse Sayaka, "é o segredo de uma vida longa e saudável"..
Uvas do mar - é assim que Umi Budo é chamado em Okinawa. Qual é a conexão entre uma dose diária de umi budo em vinagre e idosos ativos e sorridentes de Okinawa?
Em primeiro lugar, os okinawanos, ao contrário dos japoneses, não se apóiam muito em peixes. Eles preferem carne de porco e praticamente não comem frango e carne. "Temos todo o porco nos negócios, exceto pelo guincho dele"disse o açougueiro em um mercado em Naha, a capital da prefeitura. A sopa é cozida na cabeça, as orelhas são picadas e levemente em conserva. Segundo ele, a carne de porco de Okinawa tem menos colesterol e 3,5 vezes mais ácido glutâmico do que qualquer outro.
Depois de caçar javalis, jovens e idosos gostam de comer barriga de javali crua, mergulhando-a em molho de soja. E então chega a vez das pernas dos porcos tebichi: a gelatina liberada durante seu longo cozimento preserva a juventude da pele.
Tofu (soja) e algas Os okinawanos comem mais frequentemente do que os japoneses. Os laticínios não comem. O açúcar é usado apenas cana, marrom. Os antioxidantes certos são obtidos a partir de vegetais. De frutas como mamão. É verdade que eles a consideram um vegetal e comem verde. Os okinawanos respeitam o álcool. Eles bebem Avamori forte (40 °), que é extraído do arroz tailandês e frequentemente insiste em víboras venenosas, como no Vietnã. Eles usam açafrão para ressacas.
Eles comem carne de porco, bebem Avamori e vivem muito, divertidos, sem pensar em ataques cardíacos e derrames, ao contrário de outras pessoas idosas do planeta. Mas nos últimos 15 anos, os homens de Okinawa ficaram muito atrás na expectativa de vida - caindo para o 20º lugar no mundo. Para preservar a glória da ilha e, o mais importante, prolongar os anos de vida de seus habitantes e a humanidade como um todo, os cientistas concentraram-se nas características do estilo de vida de 740 okinawanos, com mais de 100 anos.
Segredo No. 1 Oitenta e Dez
Os okinawanos de longevidade não comem demais. Eles têm uma expressão assim: "Coma às oito décimas". Segundo o Dr. Makoto Suzuki, essa autodisciplina não permite que o estômago se estique e exija mais a cada refeição. Isso impede o desenvolvimento da plenitude.
Os jovens de Okinawa deixaram de monitorar a nutrição. Os jovens preferem pedir um hambúrguer a um "goy champa".
Número secreto 2 MOVIMENTO
Os okinawanos mais velhos não ficam quietos. Eles sempre têm negócios: um jardim, um círculo para tecer cestos, ikebana, uma foto, karatê (esta é sua terra natal). Os homens jogam uma variedade local de croquet. Existem plataformas para ele em todas as aldeias. E cerca de 80 anos correm uma maratona ou pescam para almoçar com caça submarina.
A nova geração está literalmente perdendo forma. A obesidade entre homens jovens é onipresente: andar de carro substitui a caminhada, e os únicos músculos que estão constantemente envolvidos movem os dedos no teclado.
Segredo No. 3 para YUIMARU
“Pertencer a algo maior que você e a atmosfera de assistência mútua criam paz de espírito e otimismo, eles dão a Okinawans a energia para aproveitar a vida na velhice”- convenceu o Dr. Makoto Suzuki.Embora os okinawanos mais velhos frequentemente morem sozinhos e independentemente, todos eles tiram vantagem da filosofia Yimaru - "esforço conjunto amável e amigável"estão ativamente envolvidos na vida da comunidade.
Os jovens okinawanos estão preocupados demais com o bem-estar e não prestam a devida atenção à saúde mental. Portanto, eles têm mais do que os okinawanos mais velhos, ataques cardíacos, derrames e outros sinais tristes da idade.
Um fato estranho: os okinawanos são reconhecidos campeões mundiais em expectativa de vida. Mas, como se viu, não era uma questão de genética: uma vez que os okinawanos se mudam para outros países, eles param de quebrar recordes e não vivem mais do que os locais.
E, finalmente, outro componente do segredo de uma vida longa e saudável - os okinawanos fazem o que gostam!
O artigo foi publicado nos materiais da revista "Bons conselhos" 1/2014
Texto e foto: Alexey Dmitriev
Material preparado por Julia Dekanova
